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第七届食品科学国际年会
日期:2016-10-31     来源:   查看:    字体:【 小】

第七届食品科学国际年会——天然产物化学与功能

丰富的植物及天然产物资源具有巨大的经济价值和应用价值,而我国是天然资源大国,也是应用天然产物历史最悠久的国家之一。尤其近年来,随着回归自然、养生健康潮流的兴起,天然产物研究对健康的重要性及对经济的促进作用在国际上也获得了越来越多的关注。过去几十年中, 我国在天然产物科学研究中已经取得了一些令人注目的成绩,但是与国际研究水平相比,特别是在学科高速发展和相互交叉更为广泛和深入的今天,还缺乏深度和广度。我国地大物博、资源丰富,如何从国际学科发展趋势和天然产物应用的广泛前景着眼,充分发挥我国特有的生物和植物资源优势,进行资源导向的天然产物研究,在解决所面临的人类健康难题的同时,保护和合理利用宝贵的自然资源,是目前亟待解决的问题。 为进一步推动天然产物研究的技术创新,推动该产业健康顺利发展,促进自然资源的可持续开发利用,提高我国天然产物研究实力,北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志 。【详细】  

会议内容

1.会议主题:天然产物化学与功能理论研究

1)天然产物分离提取新方法、新工艺

2)天然产物活性成分鉴定与分子结构分析

3)天然产物生物活性的作用机理与活性评价

4)天然产物的生物或化学合成

5)生物转化在天然产物研究中的应用

6)天然产物活性结构改造及其构效关系研究

7)天然产物的安全性与风险评估

8)天然产物在食品工业中的应用

9)国内外天然产物资源开发研究进展

2.会议形式

(1)邀请国内外知名专家、教授发言

(2)参会代表相关研究成果发言

(3)论文粘贴

(4)参展企业产品展示

3. 会议语言

中文+英文+同声传译

报名截止日期:2012年8月10日

论文征集截止日期延长至:2012年7月10日


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